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家常红烧茄子的做法和食材用料及健康功效

2017-10-25 01:46:22 阅读：9268 来源：本站原创作者：张筱雨

健康功效

茄子：清热、活血、消肿

食材用料

茄子2条相克食物	番茄1个相克食物
青椒1个相克食物	蒜适量相克食物
生抽1小勺	盐适量
糖1勺相克食物	食用油适量

家常红烧茄子的做法

1.准备食材洗干净
2.茄子切成滚刀块后，均匀撒上些盐，腌制二十分钟左右
3.蒜一部分切片，一部分切末
4.青椒和番茄切块
5.将腌制好的茄子用力攥一下，挤出水分
6.锅中加适量油，放入蒜片爆香
7.闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色，变软
8.放入青椒和西红柿，翻炒
9.加入白糖，生抽，盐，大火翻炒均匀，中途可稍加一点开水，炒至番茄变软，出现红色汤汁
10.出锅前撒上一些蒜末即可
11.成品图

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