绵绵雨丝滋润四月 青青甜香艾草糍板

　　【 达人生活馆】四月，落雨纷纷，滋润的天气给很多独特食材提供了生长的好时候！艾草，可做菜可做药，有着“医草”的美称，一年356天也仅有在清明节前后一个月才会出现在大家的眼中。

　　全草入药，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。并且，对于现代女性常发痛经等女性疾病有着明显的疗效！常吃艾草或进行艾灸能够祛风驱寒。艾草入食最常见的是一种客家做法是用艾草的嫩叶与鸡蛋煮成艾草鸡蛋汤。除此之外在广东地区还有一种是艾叶与糯米粉混合做成艾草糍，里面包裹着芝麻花生糖馅。青青的艾草香，糯米团软糯，花生芝麻糖清甜。

　　材料：艾草500g  糯米粉500g  粘米粉150g  细砂糖200g  芝麻50g  花生50g  粗砂糖100g  粽叶几张

　　步骤：　　1.粽叶浸泡清洗，放入大锅内

　　2.加入2/3的清水，煮开之后小火熬煮3小时

　　3.去皮花生放入料理机中打成细颗粒

　　4.将炒锅烧红，加入满锅底的花生油

　　5.将芝麻放入锅中炒至开花

　　6.将花生碎倒入锅中，炒至油稍干，去火

　　7.将粗砂糖加入到花生芝麻混合物中，搅拌均匀后放凉备用

　　8.只摘取艾草的嫩叶部分，用清水浸泡清洗

　　 9.清洗后放入搅拌集中，加入100ml的清水搅打成艾草浆

　　10.将糯米粉、粘米粉和细砂糖都倒入搅拌盆内混合均匀

　　11.将2/3艾草浆加入到粉中混合均匀再把剩下的艾草糊加入到搅拌盆中。

　　12.用手和成面团，注意面团不要太湿。

　　13.将粽子叶裁成适当的大小平铺在蒸架上。

　　14.取一小块面团，压扁后放入一大勺芝麻花生糖馅（份量根据自己喜好）

　　15.包好的艾草糍平均放在粽子叶上

　　16.大火蒸30分钟即可！如果不喜欢吃有馅料的可以做成一个个小的艾草糍然后同样也是蒸30分钟即可。