私房下午茶 美女达人教你做抹茶蛋糕

　　【 达人生活馆】红豆，性平偏凉，味甘，能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。自己做的红豆抹茶芝士蛋糕不仅不用担心添加防腐剂，而且更是能够享受到下厨的乐趣，拥有一个好心情。

Part1 材料准备

　　奶油奶酪 60克；淡奶油 200克；抹茶粉 10克；牛奶 40毫升；细砂糖 40克；鱼胶片 10克；奥利奥(去夹心) 80克；黄油 40克；蜜红豆 50克。

Part2 制作方法

　　1、黄油隔水加热融化。

　　2、把奥利奥去夹心装进保鲜袋，用擀面杖碾成饼干屑，不去夹心也行，会比较甜和有白色混合。

　　3、黄油液和饼干屑混合均匀，铺在活底模底部并压实。放入冰箱冷藏备用。

　　4、打发奶油奶酪，加入细砂糖再打发奶酪微微打散。

　　5、奶油奶酪隔水加热融化至无颗粒状。

　　6、抹茶粉加牛奶调开成抹茶液，搅拌均匀。

　　7、鱼胶片浸在冰开水中软化备用。

　　8、把鱼胶片捞起放入抹茶液中。

　　9、隔水加热至鱼胶片融化。

　　10、搅拌均匀成为抹茶鱼胶液。

　　11、抹茶鱼胶液和奶油奶酪融合，搅拌均匀，成为芝士糊。

　　12、200克淡奶油用打蛋器打发至6分发，直至略显浓稠即可(保持流动性)。

　　13、分三次取部分芝士糊与淡奶油混合均匀。

　　14、直至全部芝士糊和淡奶油混合。

　　15、完成的芝士糊倒入模具中，然后轻轻晃动模具，撒上蜜红豆，再把剩余的芝士糊全部倒进去，整平表面，放入冰箱冷冻室2小时左右。脱模撒上抹茶粉装饰即成。

Part3 制作小贴士

　　1、配方用量是6寸的，比较小。

　　2、每次混合奶油奶酪或淡奶油都要搅拌均匀，再进行下一步骤。

　　3、表面的装饰可以随自己喜好，可以挤上淡奶油，摆放水果等。

　　4、脱模方法：用电热吹风吹模具四周，或者用热毛巾捂一下模具四周，两种方法同样可以。

        本文内容由时尚家居第一品牌倾情提供 。